Lerøy Aurora Salmon

Mit einer neuen System Cleaners Lösung hat Lerøy Aurora Salmon die Reinigung optimiert und angepasst, um einem sehr engen Produktionsplan gerecht zu werden.

Im norwegischen Unternehmen Lerøy Aurora Salmon werden täglich 300 Tonnen Lachs verarbeitet, und in der Hochsaison steht die Produktion manchmal nur für 2,5 Stunden innerhalb von 24 Stunden still.

Dies stellte eine große Herausforderung für das Reinigungsteam dar, das ein rein manuelles System benutzte und daher Schwierigkeiten hatte, die Aufgabe in der vorgesehenen Zeit zu erledigen. - Die Lösung bestand darin, einen Teil der Reinigung zu automatisieren und eine zentrale System Cleaners Installation einzurichten, sagt Peter Jessen, Direktor bei System Cleaners. Konkret bedeutete dies eine zentrale Installation in Kombination mit 31 ferngesteuerten Satelliten und einer automatischen Reinigung der Förderbänder.

Ferngesteuerte Satelliten verbessern die Hygiene

Eine Standardlösung umfasst in der Regel einen Satelliten in den Räumlichkeiten, was einen Anschluss an Warm- und Kaltwasser, 3 Chemieanschlüsse und Druckluft, also 6 Rohre von der Wand aus, erfordert.

- Auf den ersten Blick ist dies keine optimale, hygienische Lösung. Indem wir den einzelnen Satelliten auf einen Maschinenboden verlegen und den Reiniger mit einer Fernbedienung ausstatten, haben wir jetzt nur noch eine Rohrleitung hinunter in die Produktionsanlage zu den Schlauchaufrollern, erklärt Peter Jessen.

Die zusätzlichen Kosten der ferngesteuerten Lösung machten sich durch Einsparungen bei den Kosten für Rohre und Installationen bezahlt, und jede einzelne Fernsteuerung ist einem Satelliten zugeordnet.

- Mit der Fernbedienung kann der Reiniger die Funktionen steuern und wählen, ob er spülen, schäumen, desinfizieren, warmes oder kaltes Wasser haben oder das System abschalten will, sagt Peter Jessen.

Die Fernsteuerung verhindert, dass Unbefugte das System benutzen und z.B. bei einem Unfall Chemikalien in die Produktionsräume freisetzen.

Schlauchaufroller im Produktionsbereich

Zeit- und Chemikalieneinsparung durch automatische Reinigung

Ein wesentlicher Bestandteil der Lösung für Lerøy Aurora Salmon war die Installation einer automatischen Reinigung der Förderbänder.

- Wenn die Produktion stoppt, wird die automatische Reinigung aktiviert. Hier sorgen die feststehenden Düsen für eine homogene Reinigung mit kürzeren Reinigungszeiten, wie Peter Jessen es bewertet.

Gleichzeitig wird durch die automatische Reinigung Arbeitskraft freigesetzt, die anderweitig eingesetzt werden kann, und als Bonus wird der Wasser- und Chemikalienverbrauch reduziert.

- Und vor allem kann ein hohes Maß an Hygiene gewährleistet werden, auch wenn die Zeit in Stoßzeiten knapp ist, betont Peter Jessen.

Diese Lösung für Lerøy Aurora-Lachs wurde in Zusammenarbeit mit unserem norwegischen Kooperationspartner Lilleborg umgesetzt.

Installation oberhalb des Produktionsbereichs

Reinigung ist kein Engpass mehr

 

DIE HERAUSFORDERUNG

Der Lachs von Lerøy Aurora produziert etwa 300 Tonnen Lachs pro Tag, wobei die Innereien entfernt und einer Filetierungslinie.

Die Produktionslinien werden um 03:30 Uhr gestartet und die Produktion läuft kontinuierlich bis 23:00 Uhr. Es kommt jedoch häufig vor, dass die Produktion bis 01:00 Uhr durchgehend läuft. Dies erlaubt nur 2 Stunden und 30 Minuten für die Reinigung.

Bei dem System, das der Kunde ersetzen lassen wollte, handelte es sich um ein älteres Hochdrucksystem, das maximal 3 Benutzer gleichzeitig versorgen konnte - und im Falle der Schaumausgabe bis zu 7 Benutzer.

Die große Herausforderung dieser kurzen Zeitspanne von 2,5 Stunden bestand darin, dass sie nicht genügend Zeit für eine optimale Reinigung ließ. Es war unbedingt erforderlich, das Reinigungssystem auf eine höhere Kapazität aufzurüsten. 

Wenn die Produktion stoppt, wird die automatische Reinigung aktiviert. Hier sorgen die feststehenden Düsen für eine homogene Reinigung mit kürzeren Reinigungszeiten, wie Peter Jessen es bewertet

DIE LÖSUNG

Die bei Lerøy Aurora Salmon implementierte Lösung ist eine System Cleaners kombinierte Lösung für die automatische und manuelle Reinigung.

Die Reinigung der Förderbänder wurde mit festen Düsensystemen automatisiert. Dadurch wurden Arbeitsstunden eingespart und eine optimale Reinigung sowie Einsparungen beim Chemikalien- und Wasserverbrauch erzielt.

Zusätzlich wurden 31 Satelliten installiert, die durch ihre Platzierung auf dem Maschinenboden von den Produktionsstätten wegbewegt wurden, was durch die Fernsteuerung der Reinigungsfunktionen ermöglicht wurde. Die Vorteile waren eine Verringerung der Anzahl der Rohre von 6 auf 1 und eine größere Sicherheit gegen unbefugte Personen, die unbeabsichtigt Chemikalien in den Produktionsräumen verteilen.

Insgesamt gesehen liegen die Vorteile für den Kunden darin, dass die 9 Mitarbeiter des Reinigungsteams die erforderlichen Reinigungsaufgaben gleichzeitig durchführen können - auch wenn die automatische Reinigungsanlage in Betrieb ist.

Gleichzeitig wird die Sicherheit erhöht und die Energiekosten sowie der Chemikalienverbrauch erheblich gesenkt.

Diese Lösung wurde in Zusammenarbeit mit unserem norwegischen Kooperationspartner Lilleborg

Fakten über die Lösung

  • 1 x nVBS 25-60 (Kaltwasser)

  • 1 x nVBS 25-40 (Temperatur 50°C)

  • 2 x KPV 150 (Schaum und Primärdesinfektion)

  • 1 x CP7 (Sekundäre Desinfektion)

  • 31 x Schlauchtrommel Komplette Nedermann-Schlauchtrommel mit 25 m Schlauch und Düsen

  • 31 x Spezialeinheit Spezial-Satellit mit der Funktionsbezeichnung VV KV PF PD PD PD Remote*

  • 6 x AS-200PF PD Automatischer Satellit mit vorgemischter Option für Schaum und Primärdesinfektion

  • 1 x AOPC-System 54 Zonen / Förderer

Fakten über Lilleborg

Lilleborg Profesjonell ist Teil des Unternehmens Lilleborg, das 650 Mitarbeiter beschäftigt.

Abgesehen davon, dass das Unternehmen ein professioneller Lieferant von Chemikalien ist, versorgt es den Kunden auch mit der besten technischen Ausrüstung, um den aktuellen Anforderungen gerecht zu werden.

Lesen Sie mehr auf der Website: www.lilleborg.no

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