Reinigungsschritte

Die Vorspülung kann mit Wasser durchgeführt werden, das von einer Druckerhöhungsanlage zugeführt wird. Die Wassertemperatur sollte an das verbleibende Reinigungsprogramm und die Bodenarten auf den spezifischen Flächen angepasst werden. Heißes Wasser wird zum Vorspülen nur dann empfohlen, wenn die Schmutzarten hauptsächlich aus Fett bestehen. Kaltes Wasser zum Vorspülen ist auf den meisten Oberflächen ausreichend, wenn das verbleibende Reinigungsprogramm optimal ist.

Wenn große Mengen an festen Abfällen durch Vorspülen gesammelt wurden, müssen diese vor der Anwendung von Reinigungsmitteln entfernt werden.

Entfernung von festem Abfall und Vorspülen

Diese beiden Unterroutinen haben teilweise den gleichen Zweck - die Beseitigung des größten Teils des festen Abfalls. Eine gründliche Entfernung des Abfalls verringert den Bedarf an Vorspülung, und eine gründliche Vorspülung kann den Effekt einer weniger gründlichen Entfernung des Abfalls erhöhen.

Anwendung von Schaumreinigungsmittel

Der Zweck des Auftragens von Reinigungsmitteln besteht darin, den Schmutz von Oberflächen zu zersetzen und zu lösen und zu verhindern, dass sich der bereits gelöste Schmutz erneut ablagert. Dieses Prinzip ist für alle Reinigungsmittel gleich, aber die Systeme für die Anwendung von Reinigungsmitteln können sich unterscheiden.

Die Anwendung des Reinigungsmittels als Schaum kann empfohlen werden, wenn die anschließende Spülung durch ein System mit erhöhtem Wasserdruck erfolgt.

Normalerweise wird warmes Wasser für die Anwendung von Reinigungsmitteln empfohlen, aber kaltes Wasser kann ausreichend sein, wenn das Reinigungsmittel in kaltem Wasser löslich ist. In jedem Fall erreicht das Wasser beim Auftragen die Temperatur der Umgebung. Es ist unwahrscheinlich, dass eine Oberfläche zu 100% ohne den Einsatz von Reinigungsmitteln gereinigt werden kann.

Spülen

Zersetzter und suspendierter Schmutz und Reinigungsmittelrückstände sollten durch Spülen mit Wasser entfernt werden. Das Spülen kann mit Wasser unter Druck (verstärkt oder hoch) oder mit Wasser und Handkraft erfolgen.

Um Ablagerungen von suspendiertem Boden zu verhindern, wird warmes Wasser zum Spülen empfohlen. In fast allen Fällen ist eine Temperatur von 40°C ausreichend. In den meisten Fällen ist es besser, eine konstante Temperatur zu haben als sehr heißes Wasser.

Die Wassertemperatur sollte thermostatisch geregelt werden. Wenn Drucksysteme zum Spülen verwendet werden, sollte der Druck nicht mehr als 30 bar betragen. Praktische Versuche haben gezeigt, dass ein Druck von 25 bar und 20-40 Liter Wasser pro Minute ausreichende Reinigungsergebnisse erzielen.

Desinfektion

Der Zweck der Desinfektion ist die Vernichtung von Mikroorganismen durch den Einsatz von chemischen oder physikalischen Mitteln oder Verfahren. Die Anzahl der Mikroorganismen sollte auf ein Maß reduziert werden, das keine schädliche Kontamination von Lebensmitteln verursacht. Die Anwendung des Desinfektionsmittels muss mit Niederdruck erfolgen. Für Desinfektionszwecke werden Sprays empfohlen.

Nachspülen

Um Rückstände von Desinfektionsmitteln auf Oberflächen zu vermeiden und um Korrosion entgegenzuwirken, kann eine Nachspülung nach dem Desinfektionsvorgang erforderlich sein. Die Nachspülung sollte mit Wasser aus einem Wasserschlauch oder aus einem System mit erhöhtem Druck durchgeführt werden. Es muss sichergestellt werden, dass die Oberflächen durch die Nachspülung nicht erneut kontaminiert werden, d.h. das Wasser muss sauber sein.